Tracciabilità di filiera: il ruolo dei dati e dell’Innovazione Digitale
Il Webinar fa parte del Programma Tematico:
Smart Agrifood: quali impatti dall’Innovazione Digitale? (2024)
L’evento è concluso.La registrazione e gli atti del webinar saranno disponibili nei prossimi giorni nella sezione Eventi > Webinar On Demand
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Il webinar illustra gli impatti dell’Innovazione Digitale sul processo di tracciabilità alimentare e sulla garanzia di qualità. In particolare, vengono presentati i risultati della mappatura delle soluzioni di tracciabilità presenti in Italia e alcuni progetti di tracciabilità di filiera particolarmente rilevanti.
Per informazioni sull'evento
Chiara Corbo
Smart Agrifood, Food SustainabilityDirettrice degli Osservatori Smart AgriFood e Food Sustainability del Politecnico di Milano. Laureata con il massimo dei voti in Economia Aziendale, ha conseguito nel 2014 il Dottorato in “Agrisystem”, la Scuola di Dottorato sul sistema agroalimentare dell’Università Cattolica del Sacro Cuore. Svolge dal 2010 ricerca sui temi della qualità, tracciabilità e sostenibilità delle produzioni agroalimentari. Ha collaborato con società di consulenza e istituti di ricerca in Italia e all’estero. Su questi temi è autrice di pubblicazioni accademiche e divulgative.
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